#EvdeKal Zerrin Hanım’ın Humus ‘unu Dene

Kendi sağlığımız ve sevdiklerimizin sağlığı için mecbur kalmadıkça sokağa çıkmamaya, sosyal mesafemizi korumaya ve hijyen kurallarına dikkat etmeye devam ediyoruz. Böylece virüsün daha da yayılmasına da engel oluyoruz. Günden güne sıkılaşan tedbirlerin bizler için olduğunu unutmuyoruz ve bu tedbirlere ne kadar uyum sağlarsak normal yaşantımıza da o kadar hızlı kavuşacağımızı biliyoruz. Bu süreçte Lava olarak evde kalırken mutfakta keyifli vakitler geçirmeniz ve lezzetli yemekler yemeniz için sizlerle tarifler paylaşmaya devam ediyoruz. Bugünkü tarifimiz Zerrin Hanım’ın tarifi ile Lübnan Mutfağı’ndan Humus!

Humus İçin Malzemeler

  • Haşlanmış nohut ( bir konserve kadar)
  • Zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • Kimyon, karabiber ve tuz
  • 3 diş sarımsak
  • Kıvam için sıcak su
  • ÜZERİ İÇİN;
  • Humus oranına tercihen jülyen kesilmiş antrikot
  • Kekik, kişniş, kimyon, zerdeçal
  • Zeytinyağı
  • Toz kırmızı biber

Yapılışı;

  • Tüm malzemeleri rondoya alıp, kıvam alana kadar rondodan geçirin.
  • Malzemeleri rondodan geçirirsek kıvam için gereken suyu yavaş yavaş ekleyin.
  • Humusunuz hazır.
  • Sırada üstünü hazırlamak var!
  • Jülyen kesilmiş antrikotları baharatları ve zeytinyağını ekleyerek karıştırıp, marine edin. (3-4 saat)
  • Lezzetini çeken antrikotları önceden ısıtılmış Lava Döküm tavaya alarak kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak pişirin.
  • Servis tabağına humusu yayın.
  • Ortasına pişirdiğiniz antrikotları koyun.
  • Üzerine kıyılmış maydanoz koyun.
  • Toz kırmızıbiberi yağda kızdırıp en üste dökebilir veya sadece sumak serpebilirsiniz.
  • Servis yaparken kızarmış tortilla ekmeği veya lavaş kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

Tarif ve Fotoğraf ; Zerrin’in Mutfağı

Tarifler için ihtiyacınız olan Lava Döküm tencere ve tavaları lavashops.com adresini ziyaret ederek ücretsiz kargo fırsatıyla satın alabilirsiniz.

Diğer tarifleri incelemek ve yeni tariflerden haberdar olmak için blogumuzu takipte kalın 🙂

Sağlıklı günler 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir