Yumurta Sarısı Çikolatalı Kurabiye

Yumurta Sarısı Çikolatalı Kurabiyeler için :

1/3 su bardağı un

1/4 çay kaşığı tuz

3/4 çay kaşığı kabartma tozu

1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı esmer eker

1/2 su bardağı toz eker

3 büyük yumurta sarısı

1/2 çay kaşığı saf vanilya özü

1 1/2 su bardağı çikolata

Hazırlanışı:

Buzdolabınıza sığacak büyüklükteki bir Lava Döküm Tepsi’nin zeminini yağlı kağıt ile kaplayın. Kenara koyun.

Orta boy bir karıştırma kabında, 1/3 bardak un, 1/4 çay kaşığı tuz ve 3/4 çay kaşığı kabartma tozunu karıtırıp kenara koyun.

1 fincan tuzsuz tereyağı, 1 fincan + ilave olarak 2 çorba kaşığı esmer şeker ve 1/2 fincan toz şekeri karıştırın. 3 yumurta sarısı ve 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Mikser hızını en düşük ayara getirin ve kuru malzemeleri ekleyin, malzemeler tamamen birleşene kadar karıştırın.

1/2 su bardağı bitter çikolata ekleyin ve yedirene kadar karıştırın.

Artık hamurumuzu şekillendirebiliriz. Şekil verip fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiye hamurunu en az 1 saat buzdolabında bekletin. Tercihen bir gece boyunca bekletmeniz uygun olur. Buzdolabından çıkardığınız tepsiyi fırına koymadan önce 5-10 dk oda sıcaklığında bekletin.

Pişirmeye hazı hale gelen kurabiyeleri önceden ısıtılmış 300 derece fırında 18 dakika boyunca veya her bir kurabiyenin merkezi hafif yumuşak ve az pişmiş olana kadar pişirin, ancak kenarları gevrek kalacaktır.

Pişen kurabiyeleri soğuması için bir tel rafa aktarın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumasını bekleyin.

Ayet Olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir