Topalak Çorbası

Hazırlanışı

Bulgur, kıyma, yumurta, ince doğranmış kuru soğan, un, tuz, akbiber, pul biber ve sarımsak ile bir harç hazırlayın. Hazırladığınız harcı minik minik toplar haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Salça ve domatesleri soteleyin. Üzerine sıcak su ilave edin ve sirke, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek kaynatın. Hazırladığınız topları içerisine atın ve pişmesini bekleyin. Çorbamız hazır. (Arzu ederseniz çorbayı servis ederken sarımsaklı yoğurt ilave edebilirsiniz). Afiyet olsun.

Malzemeler:

100 gr bulgur,  50 gr kuzu döş kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet kuru soğan, 10 gr un, 3 gr tuz, 3 gr akbiber, 3 gr pul biber, 2 diş sarımsak, 4 adet domates, 1/2 çay bardağı sirke, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı tereyağı, 5 gr tuz, 5 gr karabiber, 5 gr kimyon, 1/2 adet limon ve 4 yemek kaşığı yoğurt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir