MasterChef Eda Karabulut’tan Lava Döküm İle Çayeli Kuru Fasulye

Lava olarak sizlerle evde kaldığınız günlerde mutfakta keyifli vakitler geçirmeniz ve lezzetli yemekler pişirmeniz için tariflerimizi paylaşmaya devam ediyoruz. Bugünkü tarifimiz MasterChef ‘in sevilen yarışmacısı Eda Karabulut’tan Çayeli Kuru Fasulye tarifi!

Tarifimize başlamadan önce Eda Karabulut’tan bir mesajımız var 🙂

Herkese merhaba!

Ben Eda Karabulut. Bazılarınız beni MasterChef yarışmasından tanıyorsunuz zaten. Lava Ailesinin içinde olmaktan ve sizlerle bu platformda buluşmaktan mutluluk duyduğumu bilmenizi isterim.Kendimi kısaca anlatacak olursam; Şubat 1985’te İstanbulda doğdum. Çocukluğumdan beri mutfağa olan sevgim ve ilgim beni buralara kadar getirdi. İkiz çocuk annesiyim ve 9 yıllık evliyim.Pastacı kalfası ve aynı zamanda aşçıyım. Ocak ayında Üsküdar Beylerbeyi’nde yıllardır hayalini kurduğum butik kafemi Alya Garden’ı lezzetlerimi herkese ulaştırabilmek için açtım. Mutfak insanlarına ve tüm lezzet düşkünlerine kocaman selamlar, sevgiler. 🙂

Çayeli Kuru Fasulye İçin Malzemeler

Yapılışı;

  • Lava Döküm tenceremizi kısık ateşte ısıtıp sıvı yağı ve tereyağının yarısını koyup eritiyoruz.
  • Etleri yağın içerisinde kısık ateşte biraz kavurduktan sonra salçayı ilave ediyoruz.
  • Salça ve eti güzelce kavururken baharatları ve tuzu ekliyoruz.
  • Hemen arkasından geceden ıslatılan kuru fasulyeyi de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Üzerine 1.5 litre kaynamış suyu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Tuzu ve baharatları bu sırada kontrol edip damak zevkinize göre ekleme yapabilirsiniz.
  • Bu sırada kalan tereyağını küçük küçük kesip tencereye atıyoruz. Bu yemeğe lezzet veren en önemli etken doğal ve bol tereyağı kullanmak Eda’dan söylemesi 🙂
  • Kuru fasulyemizi döküm tenceremizde fırında pişireceğimiz için 200 derecede ısınmış fırına tenceremizi koyuyoruz.
  • Yaklaşık 2,5 – 3 saat pişmeye bırakıyoruz.
  • Sabırla beklerken arada bir suyunu kontrol ettiğini ve azaldığını farkedince 1 litre daha eklediğini söylüyor Eda ve ekliyor “Böylece yemek dibine tutmaz”
  • Uzun bekleyişin ardından fasulyemizi fırından çıkarıyoruz.
  • Fasulyemiz misss gibi hazır!
  • “Bir Türk klasiği olan kuru fasulye yemeğini bir de benim tarifim ile deneyin!” diyor Eda ve servis yaparken turşu, yoğur ya da cacık eklemeyi unutmamamız gerektiğini söylüyor.
  • Herkese afiyet olsun 🙂

Miss gibi Çayeli Kuru Fasulyesi;

Tarifler için ihtiyacınız olan Lava Döküm tencere ve tavaları lavashops.com adresini ziyaret ederek ücretsiz kargo fırsatıyla satın alabilirsiniz.

Diğer tarifleri incelemek ve yeni tariflerden haberdar olmak için blogumuzu takipte kalın 🙂

Sağlıklı günler 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir