#EvdeKal Kuzu Yahniyi Lava Farkıyla Tat

Dün akşam aldığımız haberle birlikte bugün saat 00.00 itibariyle 2 günlüğüne sokağa çıkma yasağı geldi. Bu da küresel salgın olan Covıd19’un yayılmaya devam ettiği ve insanların gereken önlemleri almadıkları anlamına geliyor. Her zaman söylediğimiz gibi sevdiklerimizin ve kendimizin sağlığını korumak için evlerimizde kalmamız ve mecbur kalmadığımız sürece dışarı çıkmamamız çok önemli. Lava olarak sizlerle evde kalırken yapabileceğiniz ve döküm tencere/tavalarınızla lezzetine lezzet katacağınız yemek tarifleri paylaşıyoruz. Bugün yine et severler için bir tarif geliyor. Hazırsanız başlayalım; Kuzu Yahni!

Kuzu Yahni İçin Malzemeler

  • 4 adet kuzu incik
  • 2 yemek kaşığı domates/biber salçası
  • 4-5 tane küçük soğan
  • 2 adet tatlı yeşil biber ( isteğe göre acı da olabilir)
  • 3 adet soyulmuş domates
  • 2 defne yaprağı
  • 3 bardak su 
  • 1/2 bardak kuru kayısı
  • 1/2 bardak çekirdeksiz hurma
  • 1/2 bardak çekirdeksiz kuru erik
  • 1/4 bardak kuru üzüm
  • tuz ve karabiber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Lava döküm tavanızı ısıtın ve incikleri mühürleyin. Ardın mühürlediğiniz incikleri bir kenara alın.

Fırını 190 dereceye getirin.

Lava döküm tencerenin içinde zeytinyağını ısıtın.

Domatesleri püre haline getirin.

Yağ ısındıktan sonra salçayla beraber soğan ve biberleri kavurun.

Püre haline gelen domatesi ekleyin ve daha sonra suyu ekleyin.

Defne yaprağını ekleyin ve tencerenin kapağını kapayıp, ısıyı orta seviyeye düşürün. Bu şekilde 10 dakika kadar içerideki suyun homojen olmasını sağlayın.

Tuz ve karabiberi ekleyin.

İnckileri suyun içine yatırın.

30 dakika kadar orta kısık ateşte ocakta pişirin.

Kuru meyveleri ekleyin ve karıştırın.

190 derece fırında 30 dakika daha pişirin.

Yemeğe hazır. Afiyet Olsun 🙂

Tarifler için ihtiyacınız olan Lava döküm tencere ve tavalarını ücretsiz kargo fırsatıyla satın almak için lavashops.com ‘u ziyaret edebilirsiniz.

Diğer tarifleri incelemek ve yeni tariflerden haberdar olmak için blogumuzu takipte kalın!

Bir cevap yazın